Hvorfor hedder det æbleskiver?

Æbleskiverne har deres afstamning fra oplysningstiden i det 18. århundrede, hvor man brugte rigtige æbler, som man skar i tykke skiver og anbragte i dej, som blev kogt i smør på en pande.

I dag har juletidens favorit æbleskiver ændret sig markant, da de ikke længere består af æbler, som er blevet lagt fuldstændig på hylden. Men æbleskiverne har dog ikke mistet deres navn på trods af at de ikke følger 1700-tallets  daværende opskrift.

Æbleskiverne kan anbringes i et æbleskivejern, der er tilrettelagt for æbleskiver og kan lave den velkendte form. De varme æbleskiver nydes med flormelis og syltetøj, som udgør den bedste kombination.

Skriv kommentar

*